مع ارتفاع درجات الحرارة، يصبح المطبخ آخر مكان نرغب في قضاء الوقت فيه. لحسن الحظ، هناك العديد من الحلويات الصيفية اللذيذة والمنعشة التي لا تتطلب تشغيل الفرن! إليكم مجموعة مختارة من الوصفات السهلة والسريعة التي ستنعشكم في الأيام الحارة، مع الحفاظ على مطبخكم باردًا.
تيراميسو سريع التحضير: متعة إيطالية في دقائق
تيراميسو هي حلوى إيطالية كلاسيكية تجمع بين نكهة القهوة الغنية والكريمة المخفوقة. هذه النسخة السريعة لا تحتاج إلى خبز وتعتمد على تجميع بسيط للطبقات.
المكونات:
- جبنة طرية (مثل ماسكاربوني)
- كريمة خفق ثقيلة
- سكر
- خلاصة فانيليا
- بسكويت أصابع الست (Ladyfingers)
- قهوة إسبريسو أو قهوة قوية مبردة
الطريقة:
- اخفقوا الجبنة الطرية مع الكريمة والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريميًا.
- اغمسوا بسكويت أصابع الست بسرعة في القهوة.
- في طبق التقديم، ضعوا طبقة من الكريمة ثم طبقة من البسكويت المنقوع. كرّروا الطبقات حتى تنتهي المكونات.
- غطوا الطبق وضعوه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم. يمكن حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
عصير البطيخ المنعش: ترطيب ولذة في كوب واحد
لا شيء يضاهي عصير البطيخ البارد في يوم صيفي حار. هذه الوصفة سهلة للغاية ويمكن تعديلها لتناسب ذوقكم.
المكونات:
- بطيخ أو شمام أو كنتالوب مقطع
- ماء
- سكر (حسب الرغبة)
- عصير ليمون (اختياري)
- نعناع أو ريحان طازج (للتزيين)
الطريقة:
- ضعوا البطيخ المقطع في الخلاط مع الماء والسكر (إذا استخدمتموه) وعصير الليمون (إذا استخدمتموه).
- اخلطوا المكونات جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- صفّوا العصير إذا كنتم تفضلون قوامًا أنعم.
- قدّموا العصير باردًا مع أوراق النعناع أو الريحان الطازج للتزيين.
حلى الفراولة والكريمة والبسكويت: متعة بسيطة ومبهجة
هذه الحلوى البسيطة تجمع بين حلاوة الفراولة وقوام الكريمة الغني وقرمشة البسكويت.
المكونات:
- فراولة طازجة مقطعة
- بسكويت شاي
- كريمة خفق
الطريقة:
- في طبق التقديم، ضعوا طبقة من البسكويت ثم طبقة من الكريمة ثم طبقة من الفراولة.
- كرّروا الطبقات حتى تنتهي المكونات.
- غطوا الطبق وضعوه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم. يمكن حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
كيكة الثلج: حلوى الحنين إلى الماضي
كيكة الثلج هي حلوى كلاسيكية تعتمد على طبقات من الكريمة والبسكويت. هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير.
المكونات:
- كريمة مخفوقة
- بسكويت أوريو أو ألواح شوكولاتة رقيقة
الطريقة:
- في طبق التقديم، ضعوا طبقة من الكريمة ثم طبقة من البسكويت.
- كرّروا الطبقات حتى تنتهي المكونات، مع التأكد من تغطية الطبقة الأخيرة بالكريمة.
- ضعوا الحلوى في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتماسك الكريمة.
- قطّعوها وقدّموها باردة.
بودينغ الليمون: نكهة منعشة وحمضية
بودينغ الليمون هو حلوى كريمية بنكهة الليمون المنعشة. هذه الوصفة سهلة التحضير وتتطلب مكونات بسيطة.
المكونات:
- نشا الذرة أو الكاسترد
- سكر
- فانيليا
- صفار البيض
- حليب
- كريمة
- عصير وقشر الليمون
الطريقة:
- في قدر، اخلطوا نشا الذرة أو الكاسترد مع السكر والفانيليا وصفار البيض.
- أضيفوا الحليب والكريمة وعصير وقشر الليمون.
- ضعوا القدر على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح المزيج كثيفًا ويبدأ بالغليان.
- صبّوا البودينغ في أكواب التقديم.
- غطوا الأكواب وضعوها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد.
- قدّموا البودينغ مع الكريمة المخفوقة وشرائح الليمون ورشة من بسكويت الفانيليا المفتت. يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
حلى الكرز: مزيج مثالي من النكهات والقوام
حلى الكرز هو حلوى كلاسيكية تجمع بين حلاوة الكرز وقوام الكريمة الهش وقرمشة البسكويت.
المكونات:
- فتات بسكويت الشاي
- سكر البودرة
- زبدة مذابة
- كريمة مخفوقة مجمدة مخلوطة مع الجبن الكريمي
- حشوة الكرز المعلبة
الطريقة:
- اخلطوا فتات البسكويت مع سكر البودرة والزبدة المذابة.
- اضغطوا الخليط في قاع طبق التقديم.
- اخفقوا الكريمة المخفوقة المجمدة مع الجبن الكريمي حتى يصبح المزيج كريميًا.
- وزعوا حشوة الكرز فوق قاعدة البسكويت.
- ضعوا طبقة من خليط الكريمة فوق الكرز.
- غطوا الطبق وضعوه في الثلاجة طوال الليل حتى يتماسك تمامًا. يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام أو تجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر.
ترافل الفراولة والليمون: حلوى أنيقة وسهلة
ترافل الفراولة والليمون هي حلوى متعددة الطبقات تجمع بين نكهة الليمون المنعشة وحلاوة الفراولة.
المكونات:
- كعكة إسفنجية خفيفة مقطعة إلى مكعبات
- بودينغ الليمون
- فراولة مقطعة
- صوص الفراولة
الطريقة:
- في طبق التقديم الكبير، ضعوا طبقة من مكعبات الكعكة الإسفنجية.
- وزعوا طبقة من بودينغ الليمون فوق الكعكة.
- أضيفوا طبقة من الفراولة المقطعة.
- رشوا صوص الفراولة فوق الفراولة.
- كرّروا الطبقات حتى تنتهي المكونات.
- غطوا الطبق وضعوه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
تشيز كيك التوت الثلاثي بدون خبز: متعة غنية بالنكهات
تشيز كيك التوت الثلاثي هي حلوى غنية بالنكهة وسهلة التحضير ولا تتطلب خبزًا.
المكونات:
- فتات بسكويت شاي
- سكر بني
- قرفة مطحونة
- فانيليا
- زبدة
- جبنة كريمية
- عصير ليمون
- كريمة خفق ثقيلة
- فراولة طازجة
- توت أزرق طازج
- توت أحمر طازج
- شوكولاتة مرشوشة أو مكسرات مفرومة (اختياري)
الطريقة:
- اخلطوا فتات البسكويت مع السكر البني والقرفة والفانيليا والزبدة المذابة.
- اضغطوا الخليط في قاع طبق التقديم.
- اخفقوا الجبنة الكريمية مع عصير الليمون حتى يصبح المزيج كريميًا.
- اخفقوا الكريمة
اترك تعليقاً