ثورة في تصميم المطابخ: موقد SKS المخفي
بدأت المواقد التقليدية بالاختفاء تدريجياً في معرض المطبخ والحمام (KBIS) بمدينة أورلاندو، فلوريدا، على الأقل بالنسبة للعين المجردة. فقد خطف النموذج التجريبي الجديد من شركة SKS، والذي يحمل اسم “Hidden Induction Stove” (موقد الحث المخفي)، الأنظار بتحويله أسطح العمل الرخامية العادية إلى منصات طهي متكاملة تعمل بتقنية الحث الحراري.
خدعة بصرية أم واقع تقني؟
خلال تغطيتنا للمعرض، شاهدنا الموقد أثناء العمل؛ أو هكذا بدا لنا للوهلة الأولى. كان هناك وعاء من الماء فوق سطح المطبخ يغلي بوضوح مع تصاعد البخار، دون أي أثر لموقد تقليدي. ولكن بعد فحص دقيق، تبين أن الموقد لم يكن قيد التشغيل فعلياً، وأن البخار كان ناتجاً عن جهاز صغير وضع داخل الوعاء. يبدو أن SKS أرادت لفت الأنظار، لكن هذا يتركنا أمام العديد من التساؤلات التقنية.
كيف يعمل الموقد المختفي تحت الرخام؟
يعتمد المفهوم الذي كُشف عنه في معرض KBIS 2026 على آلية بسيطة في جوهرها ومعقدة في تنفيذها؛ حيث تُثبّت عناصر الحث الحراري تحت سطح العمل مباشرة. تنتقل الحرارة عبر مادة السطح إلى أواني الطهي الموضوعة فوقها مباشرة، مما يسمح بالطهي والقلي والتحمير على نفس السطح الذي تستخدمه لتحضير الطعام. يتم التحكم في الحرارة عبر أقراص تشغيل مثبتة في الواجهة الأمامية للوحدة. والنتيجة هي تصميم جمالي مذهل بخطوط نظيفة، مع استغلال أمثل لمساحة المطبخ وسهولة فائقة في التنظيف.
مخاوف السلامة: هل هو خطر مخفي؟
رغم جاذبية التصميم، تبرز تساؤلات جدية حول السلامة. فكيف يمكن لسطح ساخن جداً وغير مرئي ألا يتسبب في حروق من الدرجة الثالثة؟ أوضح مايكل ماجماني، مدير استراتيجية المنتجات في العلامة التجارية، أن خصائص الحث الحراري هي ما تجعل هذا المفهوم قابلاً للتطبيق دون مخاطر كبيرة. فتقنية الحث تنقل الحرارة مباشرة إلى الأواني وليس إلى سطح الموقد نفسه.
ويضيف ماجماني: “تظل هناك بعض الحرارة المتبقية عادة، لكنها لا تقترب من مستويات المواقد الزجاجية التقليدية أو حوامل الزهر في مواقد الغاز، كما أن حرارة الحث تبرد بسرعة أكبر بكثير”. ومع ذلك، تظل قضية التنبيه البصري قائمة؛ حيث من المفترض وجود مؤشرات ضوئية صغيرة على السطح لتوضيح أن الموقد قيد التشغيل، لكنها لم تكن تعمل وقت عرض النموذج، وكان ممثلو الشركة يمنعون الضيوف من الاقتراب كثيراً من الوعاء المغلي.
المادة المستخدمة: السر في البورسلين
اختيار مادة سطح العمل يعد أمراً حاسماً لنجاح هذا الابتكار. ووفقاً لخبراء SKS، فإن “سيراميك البورسلين” هو الخيار الأنسب لعدة أسباب، منها قدرته على التوصيل الحراري المناسب، وكثافة المادة، وكونه أحد أكثر الأسطح مقاومة للخدش. كما أنه غير مسامي، مما يجعله قادراً على تحمل انسكابات الطعام الساخن وعمليات التنظيف المستمرة.
متى نراه في أسواقنا؟
بينما يبدو الوعد بمطبخ خالٍ من المواقد الظاهرة أمراً مغرياً، إلا أن النموذج لا يزال في مراحله التجريبية. وخلال جولتنا الثانية في جناح الشركة، كان الفنيون مشغولين بإصلاح مشكلة تقنية تحت السطح، مما يؤكد أن التكنولوجيا لا تزال بحاجة للنضج. وبحسب ماجماني، قد يستغرق وصول هذا المنتج إلى الأسواق بضع سنوات، لكن فرق الهندسة في SKS تعمل بجهد كامل لتحويل هذا المفهوم إلى واقع ملموس في بيوتنا.
المصدر: CNET
اترك تعليقاً