تحديات المطبخ الذكي: هل يكسر Nosh One القاعدة؟
لطالما واجهت أدوات الطهي ذاتية التشغيل بالكامل صعوبات في الانتشار الواسع، لا سيما في السوق الأمريكية. وبينما حققت روبوتات مثل Thermomix نجاحاً ملحوظاً في أوروبا، ظل تبنيها بطيئاً في مناطق أخرى. حتى الأفران فائقة الذكاء مثل June وSuvie وBrava عانت للتواصل مع المستهلكين، لدرجة أن فرن June الواعد توقف إنتاجه تماماً في عام 2023.
اليوم، تحاول شركة Nosh Robotics، المتخصصة في روبوتات المنازل الذكية ومقرها بنغالورو بالهند، تغيير هذا المشهد عبر إطلاق Nosh One. وهو روبوت طهي مدعوم بالذكاء الاصطناعي استغرق تطويره سبع سنوات، وتزعم الشركة أنه قادر على إدارة عملية الطهي بالكامل بشكل مستقل: من اختيار المكونات، والتشويح (Sautéing)، وصولاً إلى التقديم والتنظيف الذاتي.
ما الذي يقدمه Nosh One فعلياً؟
يتفوق Nosh One على أدوات الطهي التقليدية مثل الـ Instant Pot أو أواني الطهي البطيء في قدرته على إضافة الكميات الدقيقة من المكونات، والزيوت، والتوابل من غرف مخصصة. ومع ذلك، لا تزال هناك لمسة بشرية مطلوبة؛ إذ يتعين عليك تعبئة المكونات الصحيحة لكل وصفة في خراطيش (Cartridges) خاصة قبل البدء.
على الرغم من ذكائه، إلا أن وظائف الطهي تظل محدودة إلى حد ما. يمكن للروبوت تقسيم الوجبات، وفرم المكونات (بشكل خشن وليس ناعماً)، والطهي والتحريك في وعاء مدمج باستخدام وصفات مبرمجة بدقة. لكنه يفتقر للقدرة على الخبز، أو التحميص، أو الغلي، أو التحمير الشديد (Searing)، أو الطهي بالبخار، مما يجعله محدوداً في نوعية الأطباق التي يمكنه إعدادها بكفاءة.
المواصفات التقنية ونظام NoshOS
في قلب هذا الجهاز يعمل نظام NoshOS، وهو ذكاء اصطناعي خاص بالطهي تم تدريبه على آلاف التقنيات والمطابخ العالمية. يعتمد النظام على مستشعرات متعددة لمراقبة القوام، والرطوبة، والمركبات العطرية، ومستويات التحمير في الوقت الفعلي، ويقوم بتعديل الحرارة والتوقيت والتتبيل ديناميكياً.
كما يتضمن الروبوت تقنية “الرؤية الحاسوبية” (Machine Vision) للتعرف على الخضروات والبروتينات والمواد التموينية، مما يسمح للنظام باقتراح وجبات بناءً على المكونات المتوفرة لديك. وتأتي خراطيش المكونات قابلة لإعادة الاستخدام وآمنة للغسل في غسالة الأطباق، مع آلية صرف دقيقة للغاية.
التصميم والسعر: عقبات في طريق الانتشار؟
يعد Nosh One جهازاً ضخماً وثقيلاً؛ إذ يزن حوالي 26 كيلوغراماً (57 رطلاً)، وبأبعاد تأخذ حيزاً كبيراً من سطح المطبخ. وبسعر يبدأ من 1,499 دولاراً عبر منصة Kickstarter، يطرح السؤال نفسه: هل يستحق هذه التكلفة؟
بالمقارنة مع Thermomix، يوفر الأخير أوضاع طهي ووظائف أكثر تنوعاً، لكنه يفتقر لميزة Nosh One في الصرف التلقائي للمكونات. إذا كان نظامك الغذائي يعتمد بشكل أساسي على اليخنات، والحساء، والقلي السريع (Stir-fries)، والكاري، فقد يوفر عليك Nosh One الكثير من الجهد. أما بالنسبة للأطباق الأخرى، فستضطر للعودة إلى الطريقة التقليدية.
التوافر ومخاطر التمويل الجماعي
يتوفر Nosh One حالياً للطلب المسبق على Kickstarter حتى 25 مارس، ومن المتوقع بدء الشحن في أوائل صيف 2026. سيحصل الداعمون الأوائل على مجموعة مجانية من الخراطيش ووصفات حصرية من طهاة حائزين على جوائز.
وكما هو الحال دائماً مع مشاريع التمويل الجماعي، ننصح في مجلتنا بضرورة قراءة سياسات المنصة جيداً وفهم حقوقكم المتعلقة بالاسترداد قبل المساهمة، نظراً لطبيعة هذه المشاريع التي قد تواجه تحديات في التنفيذ أو التسليم.
المصدر: CNET
اترك تعليقاً